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搅拌橙皮和胡萝卜皮：改善健康的小窍门

发现搅拌橙皮和胡萝卜皮如何改善你的消化，提供抗氧化剂，并减少废弃物，实现更环保的消费。...

03-12-2025 11:06

搅拌果皮：从垃圾到杯中

我直说了：如果你扔掉橙子和胡萝卜的果皮，就是扔掉钱、营养，还有同时照顾自己健康和地球的好机会。

一开始搅拌果皮的想法听起来很奇怪，几乎像现代女巫的食谱……但背后有科学、常识和对浪费的反抗。

在咨询中，当我处理焦虑和饮食问题时，我总会问：
“你怎么处理剩余的部分？”

答案几乎总是一样：“当然是扔掉”。
这时，我的生态和心理警报就响了：如果你扔这么多，很可能你也在浪费自己的一部分。

我们用一个简单的方法来改变它：
一杯橙皮胡萝卜皮果昔。

是的，你没看错：果皮。

没人告诉你的秘密：宝藏就在果皮里

工业教你爱吃果肉，怀疑果皮。
但营养科学说的是另一回事。

橙皮
含有比你想象中更多的有趣成分：

浓缩维生素C：果皮中的含量甚至超过果肉。

类黄酮：抗氧化剂，保护你的细胞免受氧化损伤。

精油：如柠檬烯，具有助消化作用，还有提振心情的香气。

丰富纤维：对肠道通畅和胆固醇非常有益。

一个占星营养师的小趣闻（是的，这个奇怪组合就是我）：
风象星座的人（双子座、天秤座、水瓶座）通常生活节奏快，吃饭几乎不怎么思考。当我建议他们用果皮时，他们很惊讶。仅仅是充分利用食物这一行为，就让他们放慢节奏，更有意识地进食。

胡萝卜皮
完整胡萝卜（带皮）含有：

β-胡萝卜素：身体将其转化为维生素A。对视力、皮肤和免疫力至关重要。

矿物质：钾和少量钙，有助于血压和骨骼健康。

纤维：滋养肠道菌群，帮助排便顺畅。

很多时候，蔬菜的外层比内部含有更多生物活性成分。
你听说过“超级食物”这个概念吗？果皮正属于那个被遗忘的类别。

当你将橙子+胡萝卜+它们的果皮混合时，会得到一款有趣的混合物：

强效抗氧化剂。

维生素C + 维生素A前体。

饱腹且调节作用的纤维。

如果平衡得当，味道酸甜柑橘，非常宜人。

如何制作果昔（不让你抓狂）

说点实用的。
我在做有意识饮食讲座时常用的基础版本是：

1个彻底洗净的橙子，带皮（如果觉得白色厚皮太苦，可以去掉那部分）。

1根洗净带皮的胡萝卜。

1杯水（200–250毫升，根据口味调整）。

可选但效果显著：

一小块新鲜姜（抗氧化且助消化，但稍辣）。

1茶匙蜂蜜或甜叶菊，如果想缓和酸味。

几滴柠檬汁，如果喜欢更浓烈口感。

步骤：

彻底清洗橙子和胡萝卜。用刷子和冷水擦洗。如果不是有机产品，这一步非常重要。

切成小块，这样保护搅拌机，也能获得更好口感。

加水搅拌至均匀。

尝尝味道：如果太稠，加点水；如果味道太浓，一半橙子代替整只。

过滤还是不过滤？
取决于你的胃和耐心：

过滤会失去部分纤维，但口感更顺滑。

不过滤则充分利用所有成分，但对某些敏感肠道可能较重。

推荐饮用时间：

空腹时：有些人感觉全天更轻松，消化更好。

上午加餐时：作为替代饼干或高度加工食品的小零食。

在咨询中，我建议先喝半杯，观察身体反应，再调整。你的肠道会告诉你答案。只需倾听。

潜在益处：从胃到肌肤

一杯饮料没有奇迹，但这款混合物确实能带来很多好处。

1. 消化更顺畅
两种果皮中的纤维：

增加粪便体积。

促进规律排便。

滋养肠道益菌。

健康心理学发现肠道与情绪状态直接相关（著名的“第二大脑”）。
当患者排便改善时，易怒和精力也常随之好转。

这不是魔法，是生物学和习惯。

2. 肌肤更佳状态
有趣组合：

维生素C + β-胡萝卜素 → 支持胶原蛋白生成和细胞修复。

抗氧化剂 → 帮助减缓阳光和污染造成的部分损伤。

在一次自我护理工作坊中，一位女士一个月后告诉我：
“我不知道是不是因为这果昔，Patricia，但我的皮肤不那么暗沉了，晚上也不再累垮了”.

只是饮料吗？不是。

她也开始睡得更好，多喝水，少吃超加工食品。
这杯果昔成为了一个触发点：每天提醒她在照顾自己。

3. 支持免疫系统

维生素C参与：

抵抗感染防御。

减少氧化损伤。

维生素A（由β-胡萝卜素转化）协助：

维护皮肤和黏膜完整性（你的“保护墙”）。

免疫系统正常功能。

喝这果昔会让你少生病吗？
我没有魔法棒，但我知道一点：当你改善整体营养时，身体反应会更好。
这饮料可以成为拼图中的一块。

4. 胆固醇与心脏健康

橙皮中的可溶性纤维可以：

在肠道中捕获部分胆固醇。

促进通过粪便排出胆固醇。

它不能替代医生开的药物或饮食建议。
但支持更健康的生活方式，更好地照顾你的心脏。

注意：天然不等于无害

这里出现我作为心理学家的责任感，阻止“万能疗法”的幻想。

1. 农药和化学物质
果皮比果肉积累更多农药残留，尤其是柑橘类和蔬菜。

降低风险的方法：

尽量选择有机水果和蔬菜。

用刷子和水彻底清洗，仅用流水冲洗不够。

如果来源不明，去除受损较重的外层果皮。

2. 胃肠敏感者
以下人群可能感受明显：

肠易激综合征患者。

严重胃炎患者。

慢性肠道疾病患者。

可能出现：

胀气。

肠道炎症。

腹部不适。

这种情况下，我总是说：
“你的身体不会说谎。如果不适合你，不要为了潮流勉强。”.
加入高纤维果昔前，请咨询医生或营养师。

3. 它不是“神奇排毒饮品”

我看到很多类似信息：
“喝这个三天排毒肝脏”.
不。
你的肝脏和肾脏已经负责排毒了。

这饮料可以：

提供抗氧化剂。

改善肠道通畅。

帮助养成健康习惯。

它不能：

清除周末过量饮酒的影响。

治愈慢性疾病。

替代多样均衡饮食。

如果你正在服药、怀孕或有重大疾病，改变饮食前请务必咨询专业医疗人员。

减少废弃，更有意识（心情更好）

这里出现我作为心理学家最喜欢的部分：
当一个人决定利用而非丢弃时，他的大脑发生了变化。

你不再把它看作垃圾，而是资源。
这种变化每天重复，强化一个强大的理念：
“我可以用已有的东西做些积极的事”.

生态层面：

减少有机废弃物量。

更充分利用购物成果（通胀时期尤为重要）。

更连接食物来源。

情感层面：

形成一个小小的自我关怀仪式。

增强自尊：你在照顾自己、身体和环境。

打破“无所谓，反正只是个果皮”的惯性思维。

在一次关于习惯的激励讲座中，一位听众告诉我：
“我从搅拌果皮开始。后来敢于分类垃圾。接着减少了汽水摄入。不知不觉六个月后，我变了一个人。”.

起点是什么？
就是以不同眼光看待曾经扔掉的东西。

如果你今天就想开始：

选一个橙子和一根胡萝卜。

仔细清洗它们。

做半杯果昔喝喝看。

记录身体反应、感受以及这小小决定带来的启发。

你不需要完美。
你需要的是坚持和好奇心。

搅拌时问问自己：
“生活中还有哪些东西，我像对待果皮一样对待它们，但其实它们价值远超想象？”

真正的改变就从这里开始。

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