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你知道那些我有时在储藏室里忽略的小颗粒其实可以改变我的健康吗？没错，我说的是芥菜籽。它们不仅仅是热狗酱的配料，或者让沙拉更有格调。这些种子蕴藏着你想象不到的能量。让我们来揭开谜底：它们有什么用，你每天应该吃多少？
为什么芥菜籽是宝藏？
首先，我要告诉你，这些种子不仅仅是潮人厨师的专属。它们富含一种叫做葡萄糖异硫氰酸酯的化合物。当你研磨或咀嚼种子时，这些化合物会转化为异硫氰酸酯，这是一种被证实具有抗癌作用的物质。这不是魔法，是科学。
你知道吗？它们还能帮助改善消化。芥菜籽能刺激胃液分泌。也就是说，吃完饭后你不会像圣诞火鸡一样撑得难受。
还有一个好处：它们含有欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪对你的心脏有益。胆固醇高？芥菜籽可以帮助降低。炎症？也能减轻。
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让我惊喜的好处（你也会惊喜）
提升免疫力：含有抗氧化物，像复仇者一样对抗自由基，保护你的身体。
促进消化：吃完饭不再觉得沉重。
心脏更健康：多亏了欧米伽脂肪和矿物质。
皮肤和头发更有光泽：富含硒和锌，是皮肤的最爱。
我应该吃多少芥菜籽？
这就是关键问题。别激动，也别一口气吃半杯，因为不是这样起作用的。每天一小勺（对，只要一勺！）就足够开始看到好处了。你可以把它加到沙拉、咖喱、调味汁，甚至如果你敢的话，加到早晨的奶昔里。
如何不无聊地把芥菜籽加入饮食？
敢不敢尝试一下？这里有些建议：
- 和米饭或藜麦混合
- 用来调味鸡肉或鱼
- 加入沙拉酱
- 尝试做酸辣酱或辣味酱料
芥菜籽虽小，但能量十足。你不需要变成兔子，也不用一把把地吃；每天一小勺就够了。给这些种子一个机会，看看你的身体会如何感谢你。
你已经在用芥菜籽了吗？你敢尝试一下吗？告诉我，你想在哪道菜里试试？勇敢一点，让生活更有味道、更健康吧！
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