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“纤维：保持健康的关键营养素”

发现改善消化、增强免疫系统和保护心理健康的关键营养素，对于预防慢性疾病和健康生活至关重要。...

06-11-2024 10:06

被遗忘的关键营养素：纤维

在一个蛋白质主导营养对话的世界中，纤维常常被 relegated 到次要位置。然而，它在健康中的角色是至关重要的。

饮食中缺乏纤维与多种慢性疾病密切相关，包括2型糖尿病、心脏病和结肠癌。

这种营养素不仅对消化至关重要，而且还被发现对心理和认知健康有显著影响。

最近的研究开始揭示纤维与心理健康之间的联系。研究发现，纤维摄入量越高，抑郁症的风险越低。

这可能与肠道微生物组在消化纤维时产生的短链脂肪酸有关，这些脂肪酸对大脑具有抗炎作用。实际上，每天仅增加5克的纤维摄入量可能会将抑郁症的风险降低5%。

除了对心理健康的好处，纤维在认知功能中也发挥着至关重要的作用，尤其是在老年人中。

伦敦国王学院的一项研究表明，纤维的摄入改善了记忆和认知功能，特别是在60岁以上的人群中。

那些增加纤维摄入的人在记忆测试中表现出显著改善，这表明纤维可能是对抗认知衰退和阿尔茨海默病等疾病的强大工具。

为了享受纤维的好处，重要的是逐渐将其融入饮食中。突然增加纤维的摄入量可能会导致胀气和气体等不适。

因此，建议逐步增加纤维摄入量，并从多种来源获取，因为每种食物提供独特的营养成分，丰富肠道微生物群。摄入多种水果、蔬菜、豆类和全谷物可以确保充足的这种宝贵营养素摄入，并有助于更健康和更平衡的生活。

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